吃完奶油卷回去之后，盈婉深夜做了个梦，她坐在剧院的沙发里，皮革的味道格外让她印象深刻，她记得刚刚进入的时候通风口的暖风扑在脸上，有一个熟悉的声音压低着对自己说着什么，她没分辨出来讲的是什么，她听到自己发出笑声，然后就惊醒了。卧室里放着房东太太的插花，是立花正体风风格，以菊作为“真”，在夏月下显了几分清冷。
她没了解过插花，但是房东太太的作品却让她着迷，拍下了房东太太的照片，发上自己的ins，她是一个不太喜欢发朋友圈的人，连ins的动态都没有多少自己的照片，风景图占据了大多数，她把插花的图片发上ins，然后才锁屏。手机屏幕上一片漆黑，倒映出她的模样，她看着自己的样子，突然眼神飘忽到自己脸上沾到奶油的地方，又想起吴时寻手指的温度，还有他专注的眼神。她赶紧把自己脑子里奇怪的想法驱逐，放下手机，平躺下来。
然而，她发觉自己有点失眠，非常疲惫的身躯，带着一颗非常清醒的大脑。辗转反侧不能入睡，是很痛苦的一件事情。
失眠的时候，人的脑子里会想些什么呢？盈婉会回想刚刚坐的梦，可是非常神奇的是，梦这种东西，在刚醒的两三分钟内给人的记忆尤为深刻，刚刚梦中发生的细枝末节都能知道，然后过一段时间之后，人会发现，刚刚的梦像是被漂洗了一样，完全没有了任何记忆。她亦是如此，对于梦里发生的事情完全记不住了。梦里发生了什么，盈婉全然忘记。她不知道，潜意识会告诉自己一些秘密，清醒之后这些秘密又再一次潜入潜意识里，仿若捉迷藏。
她起身，爬去翻自己的斜挎包，翻出包里的褪黑素，服水吞咽，然后又乖乖躺下，闭眼。
意识渐渐失去，她沉入黑暗。这一次，她没有梦到任何事物，她的潜意识也乖乖沉入黑暗。
次日，二人收拾好行李前往大阪，东海道新干线，日本最重要的一条铁道，连接着东京、横滨、名古屋、京都、大阪，五个城市。由于贯穿几个重要城市，东海道新干线是日本列车网中运载力最强的一条线路。
新干线上，盈婉合眼小憩，昨晚的失眠让她今天的状态并不是很好。两人坐在12号车厢，吴时寻听到旁边的女子和友人在小声用中文交谈：“知道这条路线的命案吗？”
“快别说了，怪晦气的。”陪伴女子的友人小声提醒。
两位女子大概二十岁左右，妆容精致，不过蓬松又有些凌乱的头发显得不那么美观。由于是用中文对话，盈婉也断断续续听到命案两个字。
吴时寻略略皱了一下眉，显然是对两人的对话起了疑惑。
盈婉也顿时睡意全无，她是对灵异恐怖事件都极度恐慌的那种，听这种事情都会起鸡皮疙瘩，她不自在的摸了一下脖子。
吴时寻拿着手机查询新干线的新闻，这才发现上月新干线上发生了案件：持刀杀人案，当时引起了极大的恐慌，对于社会的影响也不小，年轻的杀人犯患有阿斯伯格综合征，持刀砍向同在12号车厢的乘客，一名男子与其进行搏斗的同时不幸身亡，另有一名乘务员的勇敢搏斗才将其制服。吴时寻看到新闻的全部，叹了一口气，不是所有的地方都永久安全，死亡总是一瞬间的事情，他为年轻的生命感到惋惜。
他感觉到盈婉的不自在，她在他的旁边呼吸加快，手也一直放在脖子周围，似是极为不舒服，他将手机锁屏之后，才开口道：“没事吧。”
盈婉不自在笑了一下：“没事。”
“命案不在这车上，放心。”他安慰道，他们坐在同样的12号车厢，走的是同样的线路，所幸不是同一辆列车，不然盈婉可能会更加害怕。
“我总是不喜欢这种事情，虽然没经历过，总归是害怕的。”盈婉解释道。
当吴时寻听到“没经历过”几个字时，下意识挑了挑眉，他对于盈婉的这句感到奇怪，不过昨天带她去泽田明的店里的时候，提及巴克兰剧院的时候，她面上浮现的也只有同情，没有别的情感。
就好像——她没有经历过那次事故一样。
他本以为她忘记的只是些许关于自己的记忆，没有料想到她是将那一切都抹去了。
一个小小的插曲，并没有让两人发生不愉快的记忆。害怕归害怕，凶手已被捉拿归案，留下的是人们对这场血案的恐慌，恐慌终有一天会散去。
到达大阪之后，他们将前往一家以“大福”甜点出名的店，这家店仅在大阪有两家，平时需要预约排号才能前往，由于年轻人非常喜欢这种新式样大福，许多人都会慕名前来。
新式样大福是树莓大福。
日式传统点心都会用草莓作为大福的馅，草莓大福是许多人不二选择。而这家独辟蹊径，选择了树莓作为馅料。
日式榉木龟甲三角碟上盛放着小小的大福，大福表皮呈现春梅粉，外皮特用“羽二重饼”这种品种的糯米制成，吴时寻拿着微单开始进行拍摄，尽量找到光线比较充足的角度拍下大福。
从中间剖开大福，大福的内层呈现的是淡琥珀色，由红白豆馅和朗姆酒混合制成，可以嗅到轻微的朗姆酒清香，而最里面的馅则是整个树莓。
朗姆酒的比例放得恰到好处，没有因为酒味过浓而冲淡树莓的酸甜味，外皮较为滑嫩，但是不会因为皮薄而没有质感。相反，皮的厚度适中，齿锋穿破皮的时候，能感觉到咀嚼感。
“师父，在我们制作尝试的时候，可以不用放豆沙馅这样的和式馅，相应尝试奶油或者其他甜点材料也应该有所改良。”盈婉随吴时寻学习，已经有了举一反三的能力，这次还没等吴时寻开口问她，她就已经有了一些建议。
“奶油可以，也可以尝试冰激凌这样的材料，冰冻之后口感更佳。”她又补充了一句，夏天的冰激凌是消暑良方，更何况更符合年轻人的口味。
“不过这样的话会给服务生上菜带来一定困难，甜点的呈上时间也需要恰到好处，雪糕融化有可能带来口感的缺失。”吴时寻觉得雪糕的尝试需要考虑，他在做甜点的时候会考虑很多，反而有时候会让自己踌躇不前。
“我觉得可以适当考虑新食材的尝试，不一定要为上甜点的时间苦恼。有时候新的改良可能会给餐厅带来新的客源。比如pla，现在需要考虑吸引年轻人前来，甜点的制作也应该符合年轻人的口味。”盈婉对于客源的来源深思熟虑，毕竟网红餐厅纷纷拔地而起，很少有年轻人会来偏贵族风的餐厅用餐，餐厅的客源吸引的确是厨师需要考虑的事情。
吴时寻觉得她这一番话让自己有醍醐灌顶之势，因为自己太过谨慎小心，所以迟迟不敢改良甜品，老实本分做着自己从学校里学过的甜点，有些时日之后总会觉得自己疲惫不堪。
他点头表示赞同，但同时也在考虑该如何控制一些食材入口的口感。
盈婉得到了吴时寻的肯定，心中一喜，她作为一个涉足这个圈子不深的人，反而看问题会跟深，当局者迷旁观者清是有道理的，吴时寻因为涉足太久才会显得小心谨慎，而盈婉则抱一种创新的博弈心理，反倒来说更加有前进空间。
吴时寻很赞赏她的心态，同时也感叹她的确是做这一行的人，不过也在考虑她能否重回学校完成学业。他教的东西，与学校教的东西还是有一定差距的。最好的选择就是，她还拥有这样的心态的时候回去完成学业。
不过这一点，他也不能有定数。能做的，便是让她更加强大。足够强大的时候再让她去面对。
他在等，她的缓慢成长。
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