“啊,老哥你是不是也用过这个法子?”关晓琪凑过来,一副我抓到了样子,笑得奸诈。
关怡正好笑地摇摇头,“我用得着采取那样捷径么?”
关怡情拍拍不明真相关晓琪肩膀,“他可没那个必要。老爸以前就是以军人内勤标准要求我们。所以豆腐块,我们早就会叠了。”
关晓琪同情地看看关怡情和关怡正,大家都看到他们表面光鲜亮丽。却不知这诸多光鲜亮丽之下存,还有数不辛酸。所谓家家有本难念经就是这样了。
徐静拉着关怡正问了好多,大都是这里还习惯不习惯。关怡正都笑着一一回答,安慰徐静让她放心。时间过得很,鉴于他们晚上还得早点回去,所以差不多下午三点,他们就开始返程了。
关怡正送着她们出了基地,才又回去。
到了家时候,天已经完全黑了下来。关博恒当然知道她们跑去哪里了,不过什么都没有说。毕竟,不让关怡正回来过年,他也得体谅这些妻女们心情。
宋妈已经整理出来了不少菜色,差不多都是半成品,只等着他们回来之后再下锅炒就好了。
她们回来就让宋妈出去休息了,剩下由徐静和关家姐妹一起来。徐静手艺自然是比不上宋妈,不过味道也很不错。况且又是三十晚上年夜饭,每到今天,徐静都会下厨做饭。徐静比较拿手自然还是南方菜系,做了红烧肉,边上还放了早就卤好鸡蛋,做了梅菜扣肉,还有宋妈早就做好熏鱼。浇上熬出来糖汁红烧鱼和干炸带鱼。关晓琪自然也露了一手,做了甜食拔丝地瓜和拔丝香蕉。关怡情算是厨艺差一个,算是聊表寸心吧,做了一个西红柿炒鸡蛋,然后又做了一个盐水虾,很普通做法,味道也确实不错。
汤是早就放火上开始熬,炖猪脚,里面猪脚都软烂了,汤汁也是稠稠白白。猪脚里胶质都已经炖出来了,加上淡淡调味,鲜美非常。
所有食物上桌。关博恒也坐了桌边。
“这些菜,都是谁准备?”关博恒先所有人脸上转了一圈,其实这话主要还是问关怡情。之前关怡情可是说过了要学做菜。
宋妈笑着先开口,“这个猪脚汤是我炖。徐静做得多!”
徐静也指了指那些菜,“这些都是我做。”
关博恒点点头。看向关晓琪和关怡情。
关晓琪也把自己做拔丝系列指出来。剩下关怡情,她就撇了撇嘴,“爸爸,你这做得太露痕迹了,一看就让我明白你这显然就是等着想看我出丑么!”
“你这话对也不对。我怎么就是看你出丑呢?我是等着看你经验四座呢!”关博恒笑着回答。
关怡情哼了一声,指着自己杰作。西红柿炒蛋和盐水虾,眼里有些得意。
“尝尝,味道怎么样?”
关博恒夹了一块鸡蛋。又夹了一块西红柿。这西红柿都是农民伯伯自己家住,所以又甜又糯,非常好吃。然后又尝了一只盐水虾。关博恒也不急着评价,吃了一口慢慢悠悠咀嚼,脸上半点情绪不露。让等人加心焦。
徐静也耐不住了,“好不好吃你倒是说句话啊!”
关博恒抬眼看了关怡情一眼。正一脸紧张与急切地看着他,终于点点头,“不错,很好吃!”
关怡情长吁了一口气,“爸爸,你真是太讨厌了,这么吊着人有意思么?!”
“当然有意思!你看你刚才都紧张成那样了!”说着,转眼看向关晓琪做拔丝地瓜和拔丝香蕉,眼睛一亮,“这是晓琪做?”
关晓琪点点头,“您尝尝怎么样?”怕烫,关晓琪还专门准备了一碗凉水放桌子上。
关博恒夹了一块地瓜,立马拉起好长一道金丝,越来越细,然后水里蘸一下,让外面糖浆迅速凝固,那拉起来丝也冷了,脆了,然后很容易就割断了。但是这样可不能一下子放进嘴里,因为刚才凉水只是让表皮迅速降温凝固,可是里面地瓜却还热着,这要是一口下去,绝对得烫坏了。
显然关博恒是很懂这道菜,轻轻咬了一半到嘴里,嚼了两下,立马朝着关晓琪竖了大拇指,“好吃!晓琪手艺真是不错,这可一点不比饭店里差!”
关怡情早就跃跃欲试了,很少有女孩子不喜欢甜食,她也不例外。夹了一块地瓜,看着地瓜畅地拉丝发出惊呼,然后蘸凉水里再吃到嘴里,外表酥脆糖浆皮与内里甜糯地瓜形成了鲜明对比,真是美味极了。“真好好吃!唔,晓琪改天你也教我做这道菜吧,真好好吃啊!”
关晓琪自然笑着答应。
一道简单拔丝地瓜和拔丝香蕉,给大家带来了许多欢乐,尤其是那拉丝,对每个人都是一种奇体验,为年夜饭也增添了许多乐。
一家人吃了不少年夜饭,之后收拾了桌子,时间也差不多八点钟了。从厨房里把等一下包饺子材料都拿出来。宋妈做剂子,然后关晓琪自告奋勇来擀皮。关晓琪擀皮也有两下子。擀皮高境界就是一手滚着擀面棍擀,一手同时转剂子,让小小一团变成一个圆圆饺子皮,不能太厚也不能太薄。据说熟练擀皮,擀三下就能出一张圆圆饺子皮,晓琪每到那个境界,一个剂子得擀好几下,不过供应关怡情,关博恒,徐静和宋妈也是绰绰有余了。因为关博恒和关怡情实太不给力。
他们俩根本就不会包饺子。关怡情还好些,肯学手也细巧,没一会就能把饺子包得像模像样了。可是关博恒就完全不是这样了,他是一点都不会,那手也不够巧。一双厚实大手,小而薄饺子皮放他手里,真是怎么包怎么不得劲,包一点馅捏厚厚边,这饺子煮出来肯定遭嫌弃啊!
所以努力了几个之后,关博恒就非常平和地接受了自己真不是包饺子料,申请跟关晓琪换了位置。
关晓琪拿起一个饺子皮,放上馅,然后试着把饺子捏起来。过了好一会也不见她面前饺子皮动,关怡情好奇地凑过来,只一眼就笑了,“晓琪,原来你不会包饺子啊!”
关晓琪手心里那个饺子,包得可丑了,有点奇形怪状,而且有地方也破了。
宋妈看了一眼,“晓琪,你放饺子馅太多了!那么多,怎么包得起来?”
关晓琪也有些尴尬,她是真不会包饺子,以前从来没有包过,因为总是她来擀皮,所以练就了一手炉火纯青擀皮技术,却从来也不会擀皮。
这下关怡情可是扬眉吐气了。还以为关晓琪什么都会,原来她也有不擅长时候,笑得这叫一个舒畅,“哈哈,总算碰上一个你也不擅长了!”
徐静无奈摇头,“行了你,你别五十步笑百步了,真就比晓琪强了多少?晓琪,我来教你!”拿起一个饺子皮放手心,一个步骤一个步骤地教。
关晓琪学得很认真,徐静教得也很耐心。没过多久,关晓琪就学会了。再自己动手,包出来饺子也有模有样了,立马拿过去献宝一样,“妈妈你看,好看吗?”
“好看!”徐静笑着应道,“真好看,晓琪手就是巧,这么就学会了。”
“妈妈,我们也饺子里包点硬币和红枣吧?!”关晓琪突然想起来,有许多人春节吃饺子时候,都喜欢往饺子里包一些硬币或者红枣,数量不很多,吃到人就是幸运星了!
关怡情立马附和着同意,两个人去找了一毛硬币,水池里洗了好几遍,然后又拿了几个红枣,都跟馅和一起包进饺子里。
一家人合作,效率也高,很所有饺子都包好了,放进了厨房里,现天气冷得很,根本不必担心饺子会坏掉。
电视里正播放春节联欢晚会,笑星们一个个使出浑身解数,逗得现场观众哈哈大笑。其实过年之前,关博恒有问过大家要不要去晚会现场看晚会过年,但是大家一致选择了还是家里过。左右有电视机可以看直播,家里有零食,还可以一起欢欢乐乐地包饺子,这才是好。
几个人坐沙发里,一边看电视,一边聊天,淡淡温馨幸福这里流淌。
等到春节联欢晚会里也开始倒计时时候,徐静就跟宋妈去厨房准备煮饺子了,关晓琪还有关怡情则跟着关博恒出去放鞭炮。
大地红甩着火花噼里啪啦爆破起来,红纸四溅,染红了年第一天。
有了第一把鞭炮,接着就是四处响个不停大地红鞭炮,大家都开始煮饺子了。
饺子已经端上了桌子,又盛了早就泡好腊八蒜和腊八醋,一家人围坐一起开始享用大年初一饺子!想起刚刚他们饺子里放硬币,只放了两枚,不知道谁会有这个幸运吃到呢?刚说着,关晓琪就觉得嘴里嘎吱一下,狠狠硌了一下牙,吐出来一看,可不就是一枚硬币!
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冻死我了,真冻死了。。。。。。。。。。。。。
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