第235章夹肉饼引发的血案（上）
老实说木子轩不大理解为什么大宋的时候这些贵族们会像几乎绝对不同于任何一个朝代这样去讨厌猪肉这种食物。
放在以前的时候，政府出于保护劳动力的原因限制所有人吃牛肉所以他们只能选择吃鱼肉或者羊肉，这还可以理解。
毕竟在中国古代没有后世那些集约化，机械化生产的时候，借助畜力进行耕种是数目庞大的农民阶级进行谋生的重要手段。
但是这应该不影响他们吃猪肉吧……五谷六畜里边明明也包含着猪的呀……
其他朝代也没有说不吃猪肉，就是大宋偏偏奇葩到权贵阶层们集体抵制猪肉。
仿佛吃猪肉就会不洁一样，这么玄幻的想法亏得他们能想得出来，尤其是吕安那臭小子居然还一脸振振有词地跟自己争辩。
系统提供给自己的菜谱里边涉及到牛肉的因为这个时代特殊的政策已经被统统废除了。
也许在一些比较私密的时候可以少量的烹饪一些牛肉类的菜品，这个应该不至于违规。
据木子轩从吕安那边了解到的来看，经常会有一些胆子比较大的家伙借口什么耕牛摔死这样的原因来偷偷满足自己的食欲。
对于这一点木子轩觉得还是不怎么靠谱的，耕牛不能吃或许可以在牧牛上边打打注意？
北方游牧民族那边似乎有大量的奶牛还有牦牛这样的，这种牛可不能用来作为耕牛使用。
可能的话，如果可以从北方那边收购或者不管什么手段弄一批肉牛过来的话，木子轩也许可以推出一个牛排主题餐厅？
打着不走赶着倒退几乎可以道尽大家族形式的基本模式了，国家越是限制他们吃牛肉，八成这些人就越是想吃。
单纯就说吕安给木子轩讲的借口耕牛摔死然后规避官府不允许杀牛吃肉的规定，这一条对那些大家族来说基本可以说不存在的。
只要不被人发现，谁管他们吃的到底是牛肉还是羊肉？不过这种偷偷摸摸的感觉到底还是落入下乘了。
要是木子轩能够正大光明地开一间专门的牛肉餐厅的话，到时候绝对能吸引来一大票忠实客户。
至于从哪里弄牛肉的话，绝对不能明着违背官府的禁令，最好还是能找到办法弄一批稳定的供货渠道。
当初还在学校读书的时候，关于宋朝的历史没有很关注，不过记得它得到北方有很多游牧民族来着。
尤其是那个叫做青塘的，除了盛产青塘马之外，它们放牧的牛羊同样为数不少。
地处黄河大拐弯的河套平原，堪称是上天赐予当地人的最好的礼物，不应该只让他们自己内部消化的。
大宋的经济实力稳坐世界头一把交椅，如果能想办法打开青塘甚至辽国对于大宋的限制，那对于大宋的好处就大了去了。
不只是能够获得大量的良种战马满足大宋建立自己的骑兵部队的愿望，同样还能接触这些吃食上的限制。
当然啦，这也就是牛羊肉，木子轩最想要扭转大宋权贵们观念的还是关于猪肉不洁这一件事。
猪肉干净不干净其实都是一个哲学命题了，猪这种生物却是啥都吃但不能单纯仅凭这个就说猪肉不干净啊……
要是这么说的话，顺着这种思维模式继续发散下去，那狗还吃屎呢，也没见人说因为狗吃屎所以狗肉不干净不能吃的呀。
反正在木子轩个人理解来看，吕安这些人就是单纯的因为想要跟平民们拉开差距所以才人为制造出这么一条权贵限制。
说什么猪肉不洁权贵们不吃，都是因为满足自己想要高高在上的虚伪念头。
大宋朝经济富庶，百姓的生活起码要比以前好了很多，有的人多少也能吃到一些肉类。
为了显示自己的独一无二所以制造出来什么猪肉不洁君子不食的说法实在有够无聊的。
木子轩今天兴尽所致就想要做一道猪肉有关的美食来给这些个权贵看看。
眼睛的余光瞥着一无所知的吕安，木子轩低低的阴笑了一两声，小样的，还跟我犟什么猪肉不洁，今天就让你小子长长见识。
在后世夹肉饼是一道很大众的美食，吃法简单，基本上是个大点的城市的大街小巷上都会见到卖夹肉饼的小摊。
木子轩记得前世他小的时候经常在家门口看见一位老奶奶，时常用砂锅炖着大块的猪肉。
每当有人想要一个夹肉饼的时候，夹出一块猪肉用刀剁碎了夹到烤好的香脆的烧饼里边就是一道最地道美味的夹肉饼。
不过要说最正宗的夹肉饼还要数陕西西安的最为正宗，木子轩在西安旅游的时候也有幸品尝过一回最正宗的西安肉夹馍。
不是那种景区里随处可见的西安肉夹馍，而是真正老字号传承下来的百年老店。
那种正宗的老潼关肉夹馍采用热馍夹冷肉的方法，饼酥肉香肥而不腻简直吃一辈子都吃不腻。
兑换来的醒面被他揉成一个个饼子状的模样然后放在了火炉里边，条件不足只能用类似于锅盔的办法了。
话说这个时代似乎还没有出现军屯锅盔这种吃的才对，木子轩想着要不要把这玩意告诉给狄青。
大宋的军队伙食老实说并没有后世军队里边那么好，这个世界又有武道修炼这东西，伙食跟不上怎么修炼武道呢？
做火烧最重要的是和面以及最后火候的把控，木子轩以前没弄过只能费心照看着，没心思去做另外一件煮肉这个环节。
加上店里现在还没有预存有现成的猪肉，现在的木子轩也只能在今天先练练手了。
店里还有一点留下来的羊肉，木子轩没想着做纯粹的夹肉饼，也就大致翻炒了一下剩下的羊肉做了一道菜。
到时候等烧饼弄好以后，就仿照着夹肉饼那样中间横切一刀再夹上做好的羊肉，这样来做一份夹肉饼。
现在先给吕安品尝一下夹肉饼这种模式，等到明天准备好以后再好好地给这小子开开眼界。